Du Königin der Küche! Ein Liebesbrief an die Butter

Ich verbinde mit Dir ein Kindheitstrauma, dann eine Renaissance inniger Gefühle, vielmehr als nur ein Flirt. Heute ist es eine Liebesbeziehung, die täglich an Größe gewinnt, mit jeder neuen Erfahrung wächst und mein Leben bereichert. Immer wieder überraschst Du mich, nur selten enttäuschst Du mich und Du wirst immer bei mir bleiben. In meinem Kühlschrank. Liebe Butter, dieser Liebesbrief gilt
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So geht cleveres Marketing: Chutney mit Red-Bull-Cola-Geschmack

  Auf den ersten Blick erschien die Verbindung zwischen einem Chutney und der Marke Red Bull kryptisch, doch mit der beigefügten Erklärung machte das alles so viel Sinn. Red Bull stellt neben dem bekannten Energy-Drink auch Cola her – mit einer besonders ausgefeilten Aromenkomposition. Nelken, Zimt, Kardamom, Süßholz und weitere Edel-Gewürze sollen das Getränk in Gourmet-Sphären katapultieren. Erste Adresse bei
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Wetten: So schnell hat noch niemand zuvor Kartoffeln geschält

  Vergesst Sparschäler, Schälmesser und alle anderen bisher gängigen Schälmethoden für Kartoffeln. Dieser Mann könnte die Kartoffelschälerei revolutionieren – mit seiner genialen Schälvorrichtung, die er auf seinem privaten Facebook-Account präsentiert. Das Equipment: Eine Bohrmaschine, eine Klobürste und ein Schlauch mit Wasser. Was dann passiert, kann man sich ohne das zugehörige Video kaum vorstellen, doch innerhalb von 30 Sekunden verwandelt der
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Video: Deluxe-Müsliriegel mit Amaranth und Mandeln

  Schlappe 36 Euro hatte ich gerade ausgegeben, doch die Freude auf das, was bevorstand, überlagerte den horrenden Preis: Wer schonmal in einem guten Bio-Markt einkaufen war, der weiß, dass eine Einkaufstour dort schnell eine unheimliche Eigendynamik entwickelt. Ein paar Zutaten für außergewöhnliche Müsliriegel standen auf dem Einkaufszettel, doch es wurde weitaus mehr, bei all den bunten und (für mich
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Trink Pink: Rhabarbersirup selber machen

  In München hält gerade der Sommer Einzug und mit ihm die Trendgetränke der Schickeria, vorneweg der Hugo. In den letzten Jahren hat sich jedoch auch ein alkoholfreies Szenegetränk auf die Bar- und Bistrokarten geschlichen: Die Rhabarberschorle. Ein – wenn man es genau nimmt – Gemüsesirup mit blassrosa Färbung, der gesunden und alternativen Genuss suggeriert, also das perfekte Pendant zum
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Reise-Galerie: Die besten Food-Fotos aus Vietnam

  Vietnam ist ein Eldorado für Genussmenschen, das hatten uns diverse Reiseführer versprochen und das können wir nach unserem vierwöchigen Aufenthalt im Land uneingeschränkt bestätigen. Das Land ist mit einer äußerst facettenreichen Küche gesegnet und die Bedeutung von Essen und Lebensmitteln im Alltagsleben der Vietnamesen ist gerade in den Städten unvergleichlich. Essen steht hier in erster Linie für Lebensunterhalt, Status,
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Mein kleines Highlight im Hoeneß-Prozess-Wahnsinn: Ein Dankesbrief an ein Eiscafé

Die folgende kleine Geschichte spielt sich abseits jeglicher kulinarischer Bezüge ab – und doch ist das hier der richtige Ort um sie zu erzählen. Heute will ich mich bei einem kleinen, unscheinbaren Café am Münchner Karlsplatz bedanken. Aber nicht weil ich dort besonders leckeren Kuchen gegessen habe, nicht weil mich das Aroma des Kaffees so nachhaltig beeindruckt hat – nein:
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Winter-Soulfood: Orientalische CousCous-Taler mit Cranberries

  Ich liebe es, wenn ein aus der Not geborenes Resteessen so gut schmeckt, dass dringender Wiederholungsbedarf besteht. Kürzlich ist das wiedermal passiert. CousCous überrascht mich mit seiner Saugfähigkeit immer wieder aufs Neue, was im Umkehrschluss bedeutet, dass ich immer viel zu viel vom feinen Weizengrieß zum Quellen bringe. So war dann eines Tages wieder eine Menge ünrig von der
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Ruck-Zuck fertig: Apple-Crumble mit Rosmarin-Streuseln und Mandeln

  Marcel ist bei uns der Mann fürs Dessert. Egal wo, wann und wieviel wir kochen – er hat immer noch ein überraschendes Finish auf Lager. Ich erinnere mich noch genau, wie er eines Tages mit einer Tüte Äpfel um die Ecke kam und die in eine Auflaufform schichtete. In dem Moment befürchtete ich, dass er uns an diesem Abend
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Tischdeko beim ersten Date: Kleinigkeiten machen den Unterschied

  Eine Einladung ins eigene Heim mit selbst gekochtem Dinner bei Kerzenschein – der letzte Schritt vor dem triumphalen Erfolg? Die Chance ist groß, nur warten die Fettnäpfchen bereits weit verstreut auf dem Boden.Aller Anfang ist schwer. Falls es nicht einer spontanen Neigung entsprang und der Gentleman (Gentlewoman) beim Jammern des Gegenübers in der Kantine über die Selbstpräsentation der eigenen
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Henkel lädt zum Foodblogger-Treff: Ein höchst geheimnisvolles Event – und wir tickern live

  Diese Einladung war nicht alltäglich: Zuerst erreichte uns nur eine kryptisch formulierte Mail, die vage auf weitere Nachrichten hindeutete. Dann, einige Wochen später kam eine Einladung per Post (Bild oben), die immer noch Rätsel aufgab. Wo ist die Verbindung zwischen dem Waschmittel-Giganten Henkel und einer Horde Genießer? Was wird an diesem Abend passieren und wer ist der ominöse Stargast?
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Sponsored: A Modo Mio Favola Cappuccino: Einfaches trifft auf italienischen Geschmack

  Kaffetrinker ist nicht gleich Kaffetrinker. Die einen brauchen ihn, um täglich Höchstleistungen zu bringen, die anderen konsumieren ihn wie Zigaretten, in Gemeinschaft – als verbindendes Element in Gesellschaft von Freunden. Andere wiederum lieben einfach nur den Geschmack. Was sie jedoch alle gemein haben ist der Wunsch qualitativ hochwertigen Kaffee auf Knopfdruck zu erhalten. Möglichst schnell, möglichst unkopliziert und möglichst
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Das Experiment: Kann man aus den Teigstücken in Ben & Jerry’s Cookie Dough wirklich Cookies backen? (Video)

  Es entsprang einer spontanen Samstag-Abend-Laune: Wir löffelten seit Langem mal wieder Ben & Jerry’s Cookie Dough und ergötzten uns an den dicken Teigstücken, als uns plötzlich jene Frage beschäftigte, die sich Cookie-Dough-Liebhaber schon häufig gestellt haben: Kann man aus diesen Teigstücken eigentlich wirklich Cookies backen? Nun stellte  sich gleich die nächste Frage: Sollte man dieses sündhaft teure Eis opfern,
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Macaroni-Gratin mit Vacherin Fribourgeois und Le Gruyère

  Ein vorweihnachtliches Schmankerl war das, als Ende Advent ein kleines Paket voll Schweizer Käse-Spezialitäten hier ankam. Ein Vacherin Mont d`Or, ein Vacherin Fribourgeois und ein Le Gruyère – allesamt mit AOP, also mit geschützter Herkunftsbezeichnung waren darin. Außerdem im Paket: Viele original Schweizer Käse-Rezepte, die zum Kochen mit Käse animieren sollten. So ganz überzeugen konnte uns jedoch keines der
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Schätze statt Schrott – über den Wert guter Küchengeräte

  Wer sich neue Küchengeräte anschaffen will, bleibt oft fassungslos vor den High-Tech-Produkten stehen. Die aktuellen Kühlschränke und Herde sind wahre Wunderwerke der Technik. Mittlerweile ist es sogar möglich, mittels App permanent mit der Küche verbunden zu sein – der Kühlschrank teilt beispielsweise mit, welche Lebensmittel bald ablaufen. Die neuen Produkte haben neben mehr Funktionen auch eine deutlich bessere Energie-Effizienzklasse.
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