Archive for the Kaki Tag

Video: Mango-Kaki-Lassi mit Ingwer und Zimt

[youtube width="600" height="400"]http://www.youtube.com/watch?v=FsngPIxMRF8&feature=player_embedded[/youtube]   Wer in Indien eine Bhang-Lassi bestellt und anschließend fröhlich-überrascht von einem berauschenden Drink redet, hat gerade Bekanntschaft mit einer indischen Spezialität gemacht. Lassi – normalerweise ein fruchtiger Joghurt-Frucht-Shake – wird bei dieser Variante zusätzlich mit getrockneten Cannabisblättern- und Blüten versetzt. Meine Version der Lassi enthält zwar auch spezielle Gewürze, beschwört jedoch höchstens geschmackliche Rauschzustände hervor. Kaki
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Mascarpone-Kaki-Creme mit Spekulatius-Crisp

    Extrem schnelles Dessert zum Schnäppchenpreis: Die Kaki ist eine Winterfrucht – das heißt um Weihnachten herum bekommt man sie billig und im perfekten Reifegrad im Supermarkt. Kakis sind sehr süß, haben ein leicht vanilleartiges Aroma und können darüber hinaus fast komplett verzehrt werden. Spekulatius liegen in der Adventszeit sowieso immer irgendwo im Schrank herum, einen Rest Joghurt kann
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